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EL AGUACATE
¿Sabía usted que el aguacate (palta), ha
sido llamado el alimento más perfecto del mundo?
Se ha logrado esta distinción porque muchos
nutricionistas afirman que no sólo contiene todo lo que una persona necesita
para sobrevivir; pero también se ha encontrado que contribuye a la prevención y control de la
enfermedad como Alzheimer, cáncer, diabetes, enfermedades cardíacas y otras
condiciones de salud.
El aguacate (Persea gratissima o P.
americana) se originó en Puebla, México y su uso más antiguo se remonta a
10.000 años AC. Desde el año 900, el árbol de aguacate se ha cultivado y
cultiva en América Central y del Sur.
En el siglo XIX, el aguacate hizo su
entrada en California, y se ha convertido en un cultivo comercial muy exitoso.
Noventa y cinco por ciento (95%) de los aguacates producidos en los EE.UU. crecen en el sur de California.
El aguacate, tiene un alto contenido de fibra, sodio, y libre de
colesterol, alimento que proporciona cerca de 20 nutrientes esenciales,
incluyendo la fibra. Es rico en grasas saludables monoinsaturadas y
poliinsaturadas (como los ácidos grasos omega 3), vitaminas A, C, D, E K, y
vitaminas del complejo B (tiamina, riboflavina,niacina, ácido pantoténico,
biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y ácido fólico), así como el potasio.
Los alimentos naturalmente ricos en ácidos grasos omega 3, como el
aguacate, son ampliamente reconocidos como el secreto para tener un corazón
sano, un cerebro brillante y ojos de águila.
El Dr. Daniel G. Amen, un neurocientífico
clínico, psiquiatra, experto en creación de imágenes del cerebro y autor del
bestseller del New York Times, "Cambia tu Cerebro, Cambia tu Vida"
incluye al aguacate como uno de los alimentos más importantes que puede ayudar
a prevenir la enfermedad de Alzheimer. Eso no sólo a causa del contenido en
ácidos grasos omega-3 del aguacate, sino también su contenido de vitamina E (revista
internacional llamada "Enfermedades y Trastornos Asociados al
Alzheimer", presentó sus conclusiones de años de ensayos clínicos); las dosis elevadas de vitamina E pueden neutralizar los
radicales libres y la acumulación de proteínas para revertir la pérdida de
memoria en los pacientes de Alzheimer; contrarrestar los síntomas del Alzheimer
en las etapas temprana y retrasar la progresión de la enfermedad; el contenido
de folato ayuda a prevenir la formación de las fibras nerviosas enredadas
asociados con la enfermedad de Alzheimer.
Las virtudes del aguacate son demasiado
numerosas para mencionarlas, pero aquí señalamos algunos cuantos beneficios
para la salud que su perfil nutricional proporciona:
* Las grasas monoinsaturadas –
Estos tipos de grasas ayudan a controlar
los triglicéridos en la sangre, disminuir el colesterol en la sangre y
controlar la diabetes.
* El folato –
Esta vitamina B soluble en agua-promueve el
desarrollo saludable de las células y tejidos. Según el "Instituto
Nacional de la Oficina de Salud de los Suplementos Dietéticos", "Esto
es especialmente importante durante los períodos de rápida división celular y
el crecimiento como en la infancia y el embarazo.
El folato es también esencial para el
metabolismo de la homocisteína y ayuda a mantener niveles normales de este
aminoácido."
* Luteína –
Este es un carotenoide (pigmento natural)
que protege contra las cataratas y ciertos tipos de cáncer, y reduce el riesgo
de degeneración macular, la principal causa de ceguera en adultos de 65 años de
edad y mayores. Los aguacates contienen tres veces o
más luteína que otras verduras y frutas comunes.
•
Ácido oleico y Potasio –
Ambos nutrientes también ayudan a reducir
el colesterol y reducir el riesgo de presión arterial alta.
Así que
ya sabe... A COMER AGUACATE ! ! !
CANELA
& MIEL
Canela y miel son las únicas
substancias alimenticias en el planeta que no se echan a perder ni se pudren. Aunque su contenido se puede convertir en
azúcares, de todas formas la miel siempre es miel.
Si la miel se deja por largos períodos de
tiempo en un lugar oscuro se cristalizara. Ahora cuando esto pase, abra la tapa y con el calor de agua hervida, (baño
maría) déjela derretirse y la miel estará tan buena como cuando fue recolectada.
Nunca hierva la miel ni la
ponga en el microondas, de esta manera se matan sus enzimas. La canela y la
miel (y esto no les gustará a las compañías de medicamentos), pueden curar
muchas enfermedades.
La miel es producida por la mayoría de los
países del mundo.
La ciencia acepta a la miel como un medio
muy efectivo para tratar enfermedades.
La miel puede ser utilizada sin dar efectos
secundarios y tomada en la dosis correcta, aunque sea dulce, no afecta a los
diabéticos.
'Weekly World News'. Una revista en Canadá (17.01.1995) produjo
una lista de enfermedades que pueden ser curadas con miel y canela:
- Enfermedades del Corazón:
Haga una pasta de miel y canela, aplique todas las mañanas
en pan, en vez de mermelada y cómala regularmente como parte del desayuno. Esto reducirá el
colesterol en las arterias y prevendrá en el
paciente ataques al corazón. Además, aquellos que ya hayan pasado por un
ataque al corazón, si siguen este proceso, estarán protegidos de sufrir un
siguiente ataque al corazón.
El uso regular de estas
substancias ayuda a retener el aliento sano y a
fortalecer el músculo y el movimiento rítmico del corazón.
En Estados Unidos y Canadá, varios asilos
de ancianos han curado con mucho éxito pacientes que cuyas venas han perdido
flexibilidad y se han tapado. La miel y la canela las revitalizan.
- Artritis
Pacientes con artritis pueden tomar
diariamente por
las mañanas y las noches una taza de agua caliente con dos cucharadas de miel y
una cucharada pequeña de canela en polvo.
Si se toma regularmente incluso la artritis
crónica puede ser curada.
Recientes investigaciones por la
Universidad de Copenhagen demostraron que aquellos doctores que trataron a sus
pacientes con una mezcla de una cucharada de miel y media cucharadita de canela antes
del desayuno, corroboraron que en una semana, de 200 pacientes, 73 ya no sentían
dolores artríticos y al mes, casi todos los pacientes que no podian ni caminar
o moverse por los dolores, se movían sin
sentir dolores.
- Digestión
La canela esparcida en dos cucharadas de miel tomadas antes de las comidas puede
reducir la acidez y digerir hasta los alimentos más pesados. La miel tomada con
canela también ayuda a curar el estómago, aclara y hasta cura úlceras
completamente.
Estudios hechos en India y Japón revelan
que la miel y la canela reducen el gas en el sistema digestivo.
- Catarros y Resfríos
Un científico en España ha comprobado que la miel contiene un ingrediente natural que mata los
gérmenes de la influenza y que protege a los
pacientes del catarro.
Aquellos que sufren de severo resfrío pueden tomar una
cucharada de miel tibia con 1/4 de cucharadita de canela por espacio de tres
días. Este proceso cura cualquier resfrío y
aclara la sinusitis.
- Longevidad
El té hecho con miel y canela, tomado
regularmente disminuye los daños causados por la edad avanzada
en los tejidos.
Tome cuatro cucharadas de miel, una de canela en polvo y tres tazas de
agua hirviendo para hacer un té.
Tome un cuarto de taza, tres a cuatro veces
al día.
Mantiene a la piel fresca y disminuye los
daños causados por el envejecimiento de tejidos y radicales libres, alargando
el período de vitalidad.
- Infecciones de la Vejiga
Tome dos cucharaditas de canela en polvo y una cucharada sopera
de miel en un vaso de agua tibia y
bébalo normalmente.
Destruirá los gérmenes en la vejiga
- Colesterol
Dos cucharadas miel y tres cucharaditas de canela en polvo
mezcladas con 16 onzas de te
administrados a un paciente con altos niveles de colesterol, redujeron sus
niveles en la sangre un 10 por ciento en las primeras dos horas del
tratamiento.
Como mencionado anteriormente para pacientes
artríticos, si
tomado tres veces al día, cualquier enfermedad de colesterol crónica es curada.De acuerdo a la información en esta revista, la miel pura tomada
como alimento a diario ayuda a reducir el colesterol.
- Sistema Inmunológico
El uso diario de miel y canela
en polvo fortifica al sistema inmunológico y protege al cuerpo de bacterias y
virus.Científicos han encontrado en la miel varias vitaminas e hierro en grandes
cantidades.
El uso constante de la miel fortifica las células blancas de la sangre y protege de
enfermedades.
- Espinillas
Tres cucharadas de miel y una de
canela en polvo, haciendo una pasta, se pueden aplicar a espinillas antes de
dormir, lavándose al siguiente día con agua tibia. Si se realiza por dos
semanas, desaparecerá espinillas desde la raíz.
- Infecciones de la Piel
La aplicación de miel y canela en partes iguales en las partes
afectadas curan el eczema y todo tipo de infecciones de la piel.
- Cáncer
Recientes estudios en Japón y Australia han
demostrado que canceres
avanzados de estómago y huesos han sido totalmente curados.
Pacientes sufriendo de estos canceres deberán tomar diariamente una cucharada de miel y una
de canela por espacio de un mes tres veces al día.
- Fatiga Crónica o Cansancio Diario:
Estudios han comprobado que el contenido de azúcar en la miel ayuda y no debilita la
cantidad de fuerza en el cuerpo.
Personas de la tercera edad que toman miel y canela en partes iguales, están más alertas y
son más flexibles.
El Dr. Milton, que ha hecho la
investigación, dice que un vaso con una
cucharada de miel y espolvoreado de canela todos los días al levantarse y a las
tres de la tarde, cuando la vitalidad del cuerpo empieza a disminuir,
incrementa la vitalidad del cuerpo en el espacio de solo una semana.
- Halitosis, (Mal Aliento)
Personas en Suramérica suelen hacer gárgaras con
una cucharada de miel y canela en agua caliente, conservando el aliento fresco
por todo el día.
- Pérdida del Sentido del Oído
A diario, miel con canela en partes iguales ayuda a reparar tejido
dañado de los oídos. Quien
no recuerda en su niñez haber comido pan tostado con mantequilla y canela..
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salud.
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Arturo González Valencia
Consejero en Salud Natural
Terapeuta Mental y Holístico
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